Bagaimana rasa Tomato Paste?
Tomato paste @bytqahnasir hanya menggunakan 2 bahan sahaja iaitu Tomato & Lobak Merah
Rasa gabungan 2 bahan ini adalah masam-masam manis sangat sesuai dalam hidangan yang tidak pedas
Mommy boleh tambahkan tomato paste dengan daun limau purut dan bone broth @bytqahnasir & sedikit air untuk menghasilkan tomyam tidak pedas atau pekatkan kuah menjadi seperti padrik tidak pedas (boleh ditambah sebarang protien seperti ayam, daging, udang dan lain-lain)
Tomato paste juga sesuai dijadikan sebagai sos pasta jika ditambah herba inggeris seperti oregano atau herba kering campuran (mixed herbs)
Beza Tomato Paste (TP) dengan Roasted Tomato & Capsicum (RTC)
.
Bahan : TP – tomato & lobak merah sahaja manakala RTC terhasil dari tomato, bawang holland & lada benggala
Rasa : TP – Rasa pes tomato yang manis terhasil daripada lobak merah Australia
RTC – Pes tomato yang kaya dengan rasa terhasil dari bahan yang dipanggang
– Tekstur : TP – Pes sederhana pekat yang bewarna jingga muda
RTC – Pes yang pekat bewarna jingga tua